El trabajo de investigación tuvo como objetivo principal determinar en qué medida el uso harina de papa (Solanum tuberosum) de descarte como sustituto del maíz amarillo (Zea mays) más alfalfa (Medicago sativa) en la alimentación de cuyes en la localidad de Chavinillo. Se realizó la evaluación con un periodo de nueve semanas, se tuvo 4 tratamientos y la población de estudio fueron 48 cuyes entre machos y hembras. Para el objetivo determinar cuál será el porcentaje más adecuado de papa (Solanum tuberosum) de descarte como sustituto del maíz amarillo el resultado fue que el tratamiento testigo T0 (63,2 % de maíz molido + 10,5 % afrecho de trigo + 26,32 % de torta de soya) fue el que mayor aceptación tuvo por los cuyes tanto de machos como hembras y se vio reflejado en la elevación de sus pesos. Para la premisa del índice de conversión alimenticia resulto que la mejor conversión alimenticia en los cuyes machos fue de 7.23 kg que fue del tratamiento T2 (62% Harina de papa de descarte + 9 % afrecho de trigo + 29 % de torta de soya) y en los cuyes hembras fue de 5.52 kg que lo obtuvo el tratamiento T3 (64% Harina de papa de descarte + 7,7% afrecho de trigo + 28 % de torta de soya) y para el indicador la relación beneficio/costo nos resultó que la mejor relación beneficio/costo que resulto en la investigación fue de 1.70 soles que lo otorgó el tratamiento testigo T0 (63,2 % de maíz molido + 10,5 % afrecho de trigo + 26,32 % de torta de soya). En conclusión, durante la investigación los resultados nos demostraron que el tratamiento más eficaz para la ganancia de peso fue el tratamiento testigo T0 (63,2 % de maíz molido + 10,5 % afrecho de trigo + 26,32 % de torta de soya), la evaluación estadística nos indica que es indiferente el uso de cualquiera de las dietas donde hubo inclusión de harina de papa de descarte ya que todos tienen diferencias mínimas.